Главная » Интересное » Домашнее морковное печенье со сливочным сыром: рецепт десерта от австралийской учительницы

Домашнее морковное печенье со сливочным сыром: рецепт десерта от австралийской учительницы

Этот рецепт я позаимствовала в интернете. Им поделилась со своими подписчиками молодая австралийская учительница, увлеченная идеей правильного питания и здорового образа жизни. По уверениям девушки, придуманный ею способ приготовления печенья позволяет создать десерт, совершенно безопасный для фигуры и полезный для организма. Судите сами: овсяные хлопья, орехи, морковь, сливочный сыр – всем известно, как питательны эти продукты и как много в них целебных свойств. Я уже испытала этот рецепт. Орехово-морковное печенье моим домашним очень понравилось!

Для тех, кто не знает

Особенно хотелось бы подчеркнуть наличие в блюде орехов и моркови. Если вам не известно, подскажу: орехи славятся тем, что достаточно быстро утоляют голод. Поэтому их используют в качестве отличного перекуса. Орехи богаты веществами, помогающими справляться с депрессией, снять стресс и нервное напряжение. Это очень актуально в период, когда свирепствует пандемия, неправда ли? Этот продукт является хорошей подпиткой для мозга. Его рекомендуют вводить в рацион людям, занимающимся умственной деятельностью.

Морковь – несомненный лидер среди продуктов, содержащих витамин А, способствующий укреплению зрения. Помимо этого, она богата:

  • витаминами Е и С, помогающими замедлить старение;
  • калием, повышающим свертываемость крови, нормализующим деятельность сердца и сосудов, сердечно-сосудистую деятельность;
  • кальцием и фосфором, укрепляющими кости и зубы;
  • хлором, способствующим поддержанию водного баланса в организме.

Что может быть лучше утренней чашки кофе с выпечкой, в которой столько общеукрепляющих свойств! А если к этому еще добавить нежность сливочного сыра – ммм…! Полезно, да еще и так вкусно!

Ингредиенты для создания теста

Я использую:

  1. Овсяные хлопья – одну чашку.
  2. Муку – три четверти стакана.
  3. Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки.
  4. Корицу – 1,5 чайной ложки.
  5. Мускатный орех – четверть чайной ложки.
  6. Грецкие орехи (измельченные) – четверть стакана.
  7. Кокосовое масло или сливочное масло – две столовые ложки.
  8. Одно яйцо.
  9. Кленовый сироп или подсластитель – треть стакана.
  10. Ванильную эссенцию – одну чайную ложку.
  11. Молока – пять столовых ложек.
  12. Морковь среднего размера (тертая) – 1 шт.

Ингредиенты для глазури и начинки

Для создания глазури понадобятся:

  1. Сливочный сыр нежирный размягченный – 100 грамм.
  2. Сахарная пудра – две столовые ложки.
  3. Вода – половина столовой ложки.

Начинку я делаю из измельченных грецких орехов (по желанию).

Шаг №1. Разогреваем духовку

Действуйте так, как я. Вначале я разогреваю духовку до 180 градусов и выстилаю большой противень бумагой для выпечки.

Шаг №2. Замешиваем тесто

Я действую так:

Добавляю овес, перемешиваю его с мукой, разрыхлителем, корицей, мускатными и грецкими орехами в миске средних размеров.

В отдельной емкости смешиваю кокосовое масло с яйцом, ванилью, кленовым сиропом и молоком.

Медленно добавляю состав к мучной смеси, после чего перемешиваю до однородности.

Добавляю в тесто тертую морковь, затем оставляю его «отдыхать» в течение пятнадцати минут.

Раскатываю из теста примерно пятнадцать шариков, выкладываю их на противень и расплющиваю пальцами.

Шаг № 3. Выпекаем

Выпекаю в течение пятнадцати минут. В результате поверхность печенья должна покрыться золотисто-коричневой корочкой.

Шаг №4. Остужаем

Остужаю выпечку на противне в продолжение пяти минут, после чего перекладываю на решетку. Готовое печенье осталось только украсить.

Шаг №5 Украшаем

Охлажденное печенье покрываю глазурью. Это несложно: надо просто смешать в небольшой емкости все ингредиенты для приготовления глазури (см. рецепт) и выложить на поверхность каждого изделия. Посыпаю каждое печенье измельченными орехами.

Можно подавать печенье к столу!

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*