Главная » Интересное » Кладу печенье в форму. Нежный апельсиновый тирамису готовлю только по этому рецепту

Кладу печенье в форму. Нежный апельсиновый тирамису готовлю только по этому рецепту

Одним из самых популярных классических десертов без преувеличения можно считать тирамису. Обычно в это лакомство фрукты не добавляют, но они могут добавить такому десерту свою свежую нотку. Предлагаем вам рецепт тирамису с апельсинами. Вы обязательно оцените необычный баланс сливочного и цитрусового вкусов.

Основные компоненты

Для приготовления апельсинового тирамису вам понадобится:

  • печенье савоярди – 400 граммов;
  • сахар – 200 граммов;
  • апельсины – четыре средних;
  • корица – одна палочка;
  • сливки – 300 граммов;
  • сыр маскарпоне – 200 граммов;
  • ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
  • йогурт – 200 граммов.

Кроме этого вам понадобится форма для выпекания хлеба, небольшая кастрюлька, миска для взбивания крема, терка и пищевая пленка.

Как приготовить

Форму для выпекания хлеба выстелите пищевой пленкой. Выложите печеньем дно формы и стенки засахаренной стороной вниз.

Натрите на терке цедру одного апельсина. Затем все апельсины очистите от кожуры. Три плода разделите на дольки и выложите их в небольшую емкость. Из четвертого апельсина в эту же емкость выжмите сок.

В небольшой кастрюльке карамелизируйте 50 граммов сахара. Когда он начнет карамелизоваться, добавьте в кастрюльку апельсиновый сок и мякоть апельсина, а также палочку корицы. Готовьте до загустения. Небольшим количеством полученной смеси намажьте каждое печенье в форме.

Теперь приготовьте крем. Сливки взбейте в густую массу. В отдельной миске маскарпоне взбейте миксером со 150 граммами сахара. Добавьте к полученной массе йогурт, ванильный экстракт, цедру одного апельсина и взбитые сливки. Готовый крем переложите в кондитерский мешок. Аккуратно распределите по поверхности печенья половину всего крема. Положите на крем еще четыре “дамских пальчика” и залейте его апельсиновой смесью, вынув из нее палочку корицы.

Добавьте еще четыре бисквита и выложите сверху остальной крем.

На крем положите ряд печенья, заверните форму в пищевую пленку.

Отправьте на несколько часов в холодильник.

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*