Главная » Интересное » Нежный апельсиновый чизкейк с желейной прослойкой и симпатичным оформлением (без духовки)

Нежный апельсиновый чизкейк с желейной прослойкой и симпатичным оформлением (без духовки)

Десерты на основе сливочного сыра – идеальное лакомство. Они легкие, вкусные и готовятся легко. Предлагаем вам приготовить очень красивый чизкейк с прослойкой из апельсинового желе. На вид десерт кажется сложным, но готовится он крайне просто. Нежный сыр прекрасно сочетается с ароматом цитрусовых. Попробуйте это необычное лакомство и вы.

Список ингредиентов

Для апельсинового желе

  • 200 мл апельсинового сока;
  • 20 г сахара;
  • 20 мл холодной воды;
  • 5 г желатина.

Для чизкейка

  • 200 г сливочного сыра;
  • 40 г сахара;
  • 50 г йогурта без сахара;
  • сок половины апельсина;
  • 30 мл молока;
  • 5 г желатина;
  • 200 мл жирных сливок;
  • апельсиновая цедра.

Также вам потребуется банка консервированных апельсинов.

Цитрусовое желе

Сначала приготовьте апельсиновое желе. В воду положите желатин и дайте ему хорошенько набухнуть.

Далее в сотейник налейте апельсиновый сок и добавьте сахар. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.

Сотейник уберите с огня и добавьте в сок набухший желатин. Хорошо перемешайте.

Форму диаметром 15 см оберните пленкой (ее удобно закреплять с помощью резинки).

Кружочки консервированных апельсинов разрежьте пополам. Слегка подрежьте уголки.

Выложите половинки в круглую форму.

По центру выложите целый кружочек.

Залейте апельсины желатиновой смесью, чтобы она слегка покрыла их.

Отправьте в холодильник застывать.

Нежная сырная масса

Теперь приготовьте чизкейк. Разотрите сливочный сыр с сахаром и йогуртом.

В отдельной емкости смешайте молоко и желатин. Поставив емкость на водяную баню, дайте желатину хорошо набухнуть.

Добавьте желатиново-молочную жидкость к сырной массе. Тщательно перемешайте. Добавьте сливки, сок половины апельсина и апельсиновую цедру. Снова перемешайте.

Слоеный десерт

Половину сырной массы вылейте поверх застывшего желе и отправьте форму в морозилку на полчаса.

Далее на застывший чизкейк вылейте оставшуюся желатиновую смесь. Снова поставьте форму в морозильную камеру на полчаса.

Когда желе застынет, вылейте поверх него оставшуюся сырную массу и поставьте форму на ночь в холодильник.

Застывший десерт переверните вверх дном. Снимите пленку. К стенкам формы прижмите горячее полотенце. Аккуратно снимите форму.

Вот такой красивый желейно-сливочный десерт получился. Как видите, рецепт очень простой. Вы легко сможете приготовить такой чизкейк.

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*