Главная » Интересное » Очень простое, вкусное и красивое сахарное печенью ко Дню всех влюбленных: пеку каждый год

Очень простое, вкусное и красивое сахарное печенью ко Дню всех влюбленных: пеку каждый год

Скоро во всех магазинах ко Дню влюбленных появится нарядная выпечка в форме сердечек. Но если у вас есть желание, такой оригинальный десерт вы можете приготовить самостоятельно. Предлагаю вам рецепт простого, очень вкусного и красивого сахарного печенья, которое я пеку каждый год на День святого Валентина.

Основные компоненты

Для приготовления печенья в форме сердечек вам понадобится:

  • мука – два стакана с четвертью;
  • разрыхлитель – пол-чайной ложки;
  • соль – четверть чайной ложки;
  • сливочное размягченное масло – 170 граммов;
  • сахар – три четверти стакана;
  • яйцо – одно крупное;
  • ванильный экстракт – две чайные ложки;
  • миндальный экстракт – четверть чайной ложки (по желанию);
  • разноцветная кондитерская глазурь – три пакетика (можно заменить шоколадной глазурью).

Кроме этого вам понадобится один или два противня, две миски и миксер.

Приготовление теста

В глубокой миске муку перемешайте с солью и разрыхлителем.

В отдельной миске на высокой скорости взбейте сливочное размягченное масло с сахаром. Должна получиться однородная кремообразная масса. Теперь в эту же миску вбейте яйцо, влейте ванильный и миндальный экстракты и продолжайте взбивать на высокой скорости в течение одной минуты.

Далее к влажным ингредиентам отправьте сухие и перемешайте их на медленной скорости миксера. Если тесто окажется мягким, можете добавить немного муки. Затем разделите его на две части. Два листа пергамента присыпьте мукой и положите на них по одной части теста. Раскатайте их скалкой до толщины 6 миллиметров. Одну раскатанную часть присыпьте мукой, положите сверху вторую раскатанную часть, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на один-два часа или же на один-два дня.

Выпечка и украшение

Перед началом выпекания десерта духовку нужно заранее разогреть до 180 градусов по Цельсию. Теперь достаньте из холодильника верхний пласт теста. При помощи специальной формочки в виде сердечка разрежьте тесто на печенье. Тесто, которое останется, раскатайте снова и вырежьте из него еще несколько фигурок. Точно так же вырежьте печенье и из второго пласта теста.

Полученное печенье выложите на противень на расстоянии примерно семь сантиметров одно от другого.

Возможно, вам понадобится два противня, или же придется выпекать десерт в два захода.

Отправьте противень в духовку примерно на одиннадцать-двенадцать минут. Готовую выпечку сначала около пяти минут охладите в противне, а затем выложите на решетку для полного остывания.

Приготовьте глазурь двух-трех цветов в соответствии с инструкцией на упаковке. Украсьте ею остывшее печенье. Сверху посыпьте разноцветным сахаром. Можете дополнительно приготовить глазурь из молочного шоколада и также украсить ею часть печенья.

Подача печенья и хранение

Если вы готовите десерт для себя, то можете подавать его сразу, не дожидаясь, пока глазурь застынет. Если же вы готовите его в качестве подарка, то нужно подождать, чтобы глазурь хорошо застыла.

Печенье, как украшенное, так и без глазури, можно хранить при комнатной температуре в плотно закрытом контейнере около пяти дней. Если же вам нужно хранить печенье более длительное время, то в холодильнике его можно держать до десяти дней.

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*