Главная » Разное » Бен и Джерри – культовое печенье, похожее на мороженое, сделайте домашний десерт

Бен и Джерри – культовое печенье, похожее на мороженое, сделайте домашний десерт

Если есть что-то, что мы любим больше, чем теплые, липкие печенья с шоколадной крошкой, то это стащить и попробовать ложку теста, пока пирожные или пирожки еще не испеклись.

Наконец-то, благодаря кулинарам в Ben & Jerry’s, мы только что получили рецепт для эпического съедобного теста для фантастического печенья, которое можно есть в сыром виде целыми ложками: не нужно красться, чтобы утащить и попробовать.

Прогрессивный поставщик мороженого поделился своим секретным рецептом с фанатами, и для того, чтобы приготовить выпечку для себя, потребуется всего 15 минут.

О главной тонкости рецепта

Есть два ключевых фактора, которые делают это печенье безопасным для употребления в сыром виде.

Оно не содержит яиц и делается печенье из нагретой муки, которая подвергается тепловой обработке для удаления каких-либо микробов и загрязнений.

Эта последняя часть от “Бена и Джери” звучит более научно, чем слова кулинара: “Пекари просто должны разогреть муку в течение 30 секунд, прежде чем добавлять ее в смесь”.

Рецепт дает около 2 чашек волшебного теста для печенья, которые можно хранить в холодильнике до недели, если вы не закончите и не съедите партию восхитительных шариков за один присест.

Ешьте это печенье с мороженым, покрывайте его в украшениях из шоколада или уплетайте их как дети – горстью. Все подойдет.

Ну и наконец мы приступаем и открываем вам полный рецепт, любезно предоставленный специалистом по тестированию печенья Ben & Jerry’s.

Подготовка продуктов и приготовление

Вот что вам нужно:

  • 8 столовых ложек несоленого масла (1 палочка), комнатной температуры;
  • 1 чашка коричневого сахара, в упаковке;
  • 2 столовые ложки густых сливок;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • ½ чайной ложки хорошей соли:
  • 1 стакан муки;
  • ½ чашки шоколадной стружки.

Особенности приготовления или как сделать волшебные шарики

Соберите все свои ингредиенты и приступайте: сдобное печенье почти готово!

Во-первых, термически обработайте муку, чтобы обеспечить ее безопасное употребление. Не пропустите этот шаг, необработанная мука может содержать загрязняющие вещества и не безопасна для употребления.

Поместите муку в безопасную миску и микроволновку на высокой температуре, нагревайте с 30-секундными интервалами, помешивая между ними.

Используйте точный термометр, чтобы убедиться, что мука достигает 165 ° F (+74 по Цельсию).

В автоматическом ли с помощью ручного миксера взбейте масло и сахар до легкого и пушистого состояния.

Добавьте ваниль, сливки и соль.

Смешайте, чтобы объединить.

Затем добавьте термообработанную муку и все перемешайте.

Положите сверху шоколадные чипсы или шоколадное драже.

Затем сформируйте шарики ложкой от мороженого, положите в вазочку, украсьте и наслаждайтесь!

Можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Adblock detector