Ремонт в доме Информационный портал о ремонте своими руками. Советы и факты. Я обожаю готовить, особенно блюда из овощей. Недавно наткнулась на удивительно простой, быстрый и понятный рецепт — помидоры без кожицы. Попробовав его один раз, домочадцы начали регулярно просить приготовить это объедение. Делюсь со всеми этим рецептом! Даже начинающая хозяйка прекрасно справится с этой задачкой!
Ингредиенты
Чтобы сделать помидорки без кожицы, я беру:
- чеснок — 1 головку;
- лук репчатый — 1 шт.;
- сладкий болгарский перец — 1 штуку;
- помидоры — 1 кг;
- свежий укроп — 1 пучок.
Также нужно приготовить маринад. Для него потребуются следующие продукты:
- соль — 50 г;
- сахар — 120 г;
- вода — 1 литр;
- перец горошком — по вкусу;
- яблочный уксус — 100 мл.
Больше ничего не потребуется. Этого достаточно для того, чтобы сделать великолепное блюдо.
Процесс приготовления
Рецепт помидоров без кожи предельно прост. Я делаю их так:
- В кастрюлю наливаю воду, добавляю сахар, соль и уксус.
- Засыпаю перец горошком.
- Довожу жидкость до кипения, даю остыть.
- На кончиках помидоров делаю крестовой надрез.
- Заливаю овощ кипятком на минуту.
- Сливаю его и опускаю помидоры в холодную воду. После этого кожица с плодов слезет очень быстро и легко.
- Перец нарезаю соломкой, лук — полукольцами. Смешиваю их с укропом.
- В большую емкость кладу помидоры, смесь из укропа и лука с перцем слоями.
- Заливаю заготовку маринадом и оставляю так на денек.
После проделанных действий получается вкусное и простое блюдо. Можно закатывать его в банки или употреблять сразу в пищу.
Источник: syl.ru
