Главная » Разное » Заготавливаю на зиму вкусный салат ассорти. Использую все овощи, которые есть под рукой

Заготавливаю на зиму вкусный салат ассорти. Использую все овощи, которые есть под рукой

Зимой очень мало свежих овощей, поэтому мы получаем недостаточно витаминов. Именно поэтому я летом делаю заготовки, и больше всего люблю салат “Ассорти” из множества самых разных овощей, которые вместе дают просто потрясающий вкус. А готовить, кстати, его совсем не сложно.

Список ингредиентов

Чтобы сделать закуску на зиму, нам понадобятся такие компоненты:

  • по килограмму капусты, морковки, лука, помидоров, болгарского перца и огурцов;
  • 5 чайных ложечек соли;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • стакан рафинированного растительного масла;
  • стакан 9 % столового уксуса.

Кстати, при желании можно в этот салат добавить кабачки или любой другой ингредиент, а также можно убрать или уменьшить количество каких-то нелюбимых вами овощей, вместо этого увеличив количество тех продуктов, которые любите вы. Тут все зависит исключительно от вашего вкуса.

Способ приготовления

И первым делом, согласно рецепту, следует почистить и помыть овощи, а затем нарезать их все тоненькими полосочками. Естественно, кроме лука, так как его резать лучше четвертинками или полукольцами в зависимости от его размера. Далее складываем все ингредиенты в большую кастрюлю, добавляем к овощам соль, сахар, масло и уксус, а затем старательно перемешиваем салат. Лучше всего делать это вручную. После этого нужно часок погулять, чтобы овощи пустили сок, а затем нужно поставить кастрюлю на огонь. Теперь следует подождать, пока жидкость закипит, а после этого поварить смесь в течение десяти минут.

Вот и все, теперь осталось лишь разложить салат по стерилизованным банкам, закатать их и поставить под одеяло, чтобы они остыли. А затем их можно спокойно отнести в погреб либо кладовую, то есть в темное и прохладное место, и там салат спокойно простоит до зимы, когда будет достаточно просто открыть крышку, чтобы сразу наслаждаться аппетитной, витаминной закуской.

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Adblock detector