Из теста для пиццы запекаю трубочки и начиняю их макаронами с сыром. Можно подавать в тарелке, а можно в стакане

Кто из нас не любит трубочки с кремом? А я пеку трубочки из теста для пиццы и фарширую их макаронами с сыром и беконом. Предлагаю и вам рецепт этого оригинального и сытного блюда со сливочным вкусом, которое вполне можно приготовить вместо ужина.

Основные компоненты

Для приготовления трубочек вам понадобятся:

• готовое тесто для пиццы – один килограмм;
• желток одного яйца;
• половина чайной ложки соли;
• шесть листов алюминиевой фольги.

Для начинки:

• бекон – 500 граммов;
• отваренные макароны – три стакана;
• жир бекона – три столовых ложки;
• сливочное масло – две столовые ложки;
• мука – четыре столовых ложки;
• теплое молоко – полтора стакана;
• тертый сыр чеддер – один стакан;
• тертый сыр гауда – один стакан;
• соль – одна чайная ложка;
• молотый перец – половина чайной ложки.

Как приготовить

Из каждого куска фольги сделайте конус. Тесто разделите на шесть равных частей. Из каждой сформируйте полоску длиной примерно 70 сантиметров.

Начиная с кончика конуса, намотайте на него полосу из теста.

Каждый конус из теста смажьте яичным желтком и посыпьте солью. Выложите их на противень.

Запекайте в духовке примерно двадцать минут. Готовым трубочкам сначала дайте пару минут остыть, а потом снимите их фольги.

Бекон нарежьте небольшими кубиками и обжаривайте на сковороде до появления хрустящей корочки.

Выложите обжаренный бекон на тарелку, застеленную бумажными салфетками. Три столовых ложки жира оставьте для заправки.

В кастрюле жир смешайте с беконом, сливочным маслом и мукой. Варите все это примерно две-три минуты, пока масса не загустеет. Постепенно, постоянно перемешивая, влейте теплое молоко. Доведите до кипения и продолжайте готовить на медленном огне до загустения.

Выключите огонь и отправьте в кастрюлю тертый сыр, посолите и поперчите.

Продолжайте перемешивать, пока сыр полностью не расплавится. Добавьте отваренные макароны и две трети бекона, перемешайте.

Наполните трубочки начинкой из макарон с сыром. Сверху посыпьте оставшимся беконом.

Источник: syl.ru