Главная » Разное » Кекс “Смородиновое кольцо”. Отличная выпечка для середины лета

Кекс “Смородиновое кольцо”. Отличная выпечка для середины лета

Кекс со смородиной я всегда готовлю летом. Он получается ароматным, очень сочным, вкусным. Готовить его совершенно не сложно, так что справится каждый. Ягоды можно взять разные, но мне нравится именно смородиновое кольцо. Вы можете взять любимые лакомства или те, которые у вас растут на огороде.

Список ингредиентов

Чтобы приготовить вкусный кекс, нам потребуются следующие ингредиенты:

  • 300 грамм сливочного масла;
  • 300 грамм муки;
  • 200 грамм сахара, я люблю тростниковый;
  • пять яиц;
  • 300 грамм смородины;
  • щепотка соли;
  • чайная ложка разрыхлителя.

Чтобы ягоды равномерно распределились по тесту, а не упали все на дно, лучше взять дополнительно столовую ложку муки.

Приготовление кекса с ягодами

Для начала я разогреваю духовку до двухсот градусов. Ягоды нужно промыть, убрать палочки. Оставляем на время, чтобы ягоды подсохли.

Масло и сахар нужно соединить, слегка взбить, чтобы получилась пенка. На это уходит около пяти минут. По одному добавляем яйца. После того как одно хорошенько размешается, вводим второе.

Муку нужно соединить с разрыхлителем, слегка просеять при помощи сита. Так выпечка будет пышнее и нежнее. Не забудьте посолить.

Соединяем жидкие и сухие ингредиенты. Делаем это аккуратно при помощи силиконовой лопатки, чтобы не нарушить пышную структуру теста.

Чистую смородину нужно соединить с ложкой муки, тщательно смешать. Это поможет ягодам не опуститься на дно теста.

Добавляем смородину в тесто и снова аккуратно перемешиваем. Форму для кекса (у меня она круглая с выемкой в середине) нужно смазать маслом и слегка присыпать мукой. Наполняем емкость тестом.

Духовку нужно переключить на 190 градусов. Отправляем кекс со смородиной примерно на час. Через пятьдесят минут можно проверить готовность спичкой.

Перед тем как вынуть кекс из формы, нужно дать ему немного остыть. Для красоты можно посыпать его сахарной пудрой.

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Adblock detector