Главная » Разное » Кофейные рогалики с шоколадной глазурью и фисташками: домашняя выпечка, от которой сложно оторваться

Кофейные рогалики с шоколадной глазурью и фисташками: домашняя выпечка, от которой сложно оторваться

Кофейные рогалики с шоколадной глазурью и фисташками – настоящее наслаждение для любителей домашних десертов. От такой выпечки сложно оторваться. А с ее приготовлением способна справиться любая хозяйка.

Какие компоненты входят в состав десерта?

Для приготовления рогаликов используются следующие продукты:

  • мука в количестве 300 г;
  • четыре столовые ложки гранул растворимого кофе;
  • измельченные ядра миндальных орехов (не менее 50 г);
  • такое же количество тертого арахиса;
  • масло сливочное или маргарин (не менее 100 г);
  • щепотка поваренной соли;

Для глазури и украшения десерта используется:

  • примерно 100 г темного шоколада и такое же количество белого;
  • две маленькие ложки кофейной пасты;
  • не менее 100 г маргарина или сливочного масла, продукт следует разделить на три порции;
  • шоколад молочный в таком же количестве;
  • обжаренные измельченные фисташки – по вкусу;
  • сахарная пудра;
  • рубленые ядра арахиса или миндаля (по вкусу).

Способ приготовления рогаликов

Растворимый кофе соединяют с кипящей водой в объеме 50 мл. Перемешивают массу до полного растворения гранул. Охлаждают до комнатной температуры. Затем соединяют с маргарином или сливочным маслом.

Перемешивают продукты до однородного состояния. Добавляют в массу остальные ингредиенты, входящие в состав теста.

Компоненты тщательно перемешивают.

Обматывают тесто фольгой.

Убирают в холодильную камеру на час. После этого тесто делят на кусочки.

Раскатывают каждый фрагмент. Придают ему форму веревки.

Разрезают тесто на кусочки размером по 5 см.

Сворачивают веревки, придавая им форму полумесяцев, как показано на картинке.

Рогалики готовят в жарочном шкафу, разогретом до температуры 180 градусов, восемь-десять минут. Остужают изделия до комнатной температуры.

Для глазури три вида шоколада растапливают в отдельных посудинах. Соединяют с маргарином. В белый шоколад добавляют кофейную пасту.

Остывшие рогалики покрывают слоями глазури. Посыпают рублеными орехами и сахарной пудрой.

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*