Главная » Разное » Куриные бедра мариную, обжариваю и укладываю на подушку из овощного салата. Вкусно и очень быстро

Куриные бедра мариную, обжариваю и укладываю на подушку из овощного салата. Вкусно и очень быстро

Меня многие спрашивают, что делает мой фирменный салат таким вкусным. Я думаю, что это блюдо в средиземноморском стиле получается именно таким за счет маринования и обжаривания курицы на гриле. Кроме того, салат состоит из листовой зелени, огурца, помидоров сорта «слива», ломтиков красного лука, маслин и авокадо.

Это прекрасное сочетание я заправляю соусом с добавлением оливкового масла, лимонного сока, красного винного уксуса, чеснока и базилика. В этом и заключается мой кулинарный секрет. Этим прекрасным рецептом я и хочу со всеми поделиться.

Что для этого нужно

Для приготовления средиземноморского куриного салата с лимоном и травами вам понадобятся следующие ингредиенты.

Для соуса:

  • 2 ложки столовые оливкового масла;
  • 1 лимон;
  • 2 ложки столовые воды;
  • 2 ложки столовые красного винного уксуса;
  • 2 ложки столовые петрушки;
  • 2 ложки чайные сушеного базилика;
  • 2 ложки чайные измельченного чеснока;
  • 1 ложка чайная сушеного орегано;
  • 1 ложка чайная соли;
  • черный перец.

Для салата:

  • 450 г филе куриных бедер;
  • 4 стакана салата ромэн;
  • 1 огурец;
  • 2 помидора «слива»;
  • 1 красный лук;
  • 1 авокадо;
  • 0,3 стакана маслин Каламата;
  • 1 лимон.

Как сделать соус

В банке или небольшой миске взбейте оливковое масло с соком лимона, водой, красным винным уксусом, измельченной свежей петрушкой, сушеным базиликом, измельченным чесноком, сушеным орегано, солью и небольшим количеством перца, пока все хорошо не смешается в однородную смесь. Вылейте половину приготовленного соуса в неглубокую посуду, а оставшуюся половину охладите, чтобы использовать в качестве заправки позже.

Как мариновать курицу

Положите филе куриных бедер в емкость с соусом и обильно покройте им всю поверхность мяса. Охладите примерно на 15-30 минут, чтобы курица могла промариноваться.

Как собрать салат

В салатнице аккуратно перемешайте 4 стакана листьев салата с большим огурцом, 2 нарезанными кубиками сливовыми помидорами, нарезанным полукольцами красным луком, кубиками авокадо и разрезанными на четвертинки маслинами без косточек.

Как обжарить курицу

Как только куриное мясо будет хорошо замариновано, в сковороде-гриль на среднем или сильном огне нагрейте столовую ложку масла и добавьте кусочки филе. Жарьте их с обеих сторон, пока они не подрумянятся и не приготовятся до идеальной прожарки. После этого отложите курицу отстояться на пять минут, и лишь после этого разрежьте ее на средние ломтики.

Как подавать салат

Возьмите ломтики курицы и выложите поверх собранного салата, сбрызните оставшимся соусом и подавайте с дольками лимона.

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Adblock detector