Главная » Разное » Легко и полезно. Мой рецепт домашних чипсов и огуречного соуса к ним для перекуса

Легко и полезно. Мой рецепт домашних чипсов и огуречного соуса к ним для перекуса

Перекус и удаленная работа идут рука об руку. Если бы не быстрые закуски, пережить самоизоляцию нам было бы трудно.

Правильное питание − это не только потребность, но и лучший образ жизни. Однако выбор в пользу здоровых еды и напитков вместо чипсов и картофеля фри − не самая аппетитная мысль. Вот почему мы предлагаем вам этот ультрапростой и быстрый рецепт, чтобы приготовить чипсы из начни (другие названия – раги, пальчатое просо) в домашних условиях.

Если вы когда-нибудь покупали чипсы из начни, то вы знаете, что невозможно оторваться от этого хрустящего и полезного наслаждения. Богатое белком, натуральными волокнами, железом и магнием, пальчатое просо остается популярным среди любителей фитнеса уже более десяти лет.

Начни впервые было выращено на равнинах Африки около 5000 лет назад, а затем перевезено в Индию. Из него изготавливают хлеб, каши и даже некоторые виды алкогольных напитков. Именно теперь, когда здоровье занимает центральное место в жизни современного человека, это отличная идея − сделать безглютеновый суперпродукт основным блюдом в вашем рационе.

Попробуйте этот простой рецепт от шеф-повара Санджаны Патель, креативного директора и исполнительного шеф-повара La Folie, а мы держим пари, что вы обязательно поблагодарите нас после этого! И если вам интересно, что может быть лучше чипсов из начни, то это чипсы, приготовленные дома.

Чипсы из начни

Время приготовления: 10 минут.

Размер одной порции составляет примерно 80 г.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • 200 г хлебной муки/майды;
  • 300 г муки начни/раги;
  • 110 г соли;
  • 10 г чесночного порошка;
  • 10 г белого кунжута;
  • 90 г сливочного масла;
  • 250 г воды;
  • 10 г лукового порошка.

Инструкция по приготовлению чипсов

  • Смешайте все ингредиенты миксером до образования теста.
  • Дайте тесту отдохнуть полчаса.
  • Положите лист теста между двумя листами бумаги.
  • Нарежьте треугольниками и выпекайте при температуре 150 °С в течение 10-12 минут.
  • Используйте приправы и соусы на свое усмотрение.

А пока ваши чипсы находятся в духовке, приготовьте быстрый и легкий соус для ваших закусок. Попробуйте огуречный соус со свежеиспеченными чипсами из начни и наслаждайтесь! Вот рецепт, по которому его можно сделать.

Огуречный соус

Время приготовления: 10 минут.

Размер порции: 3-4 ст. л.

Для соуса потребуется:

  • 500 г йогурта;
  • один средний огурец, очищенный и мелко нарезанный;
  • щепотка толченого черного перца;
  • две веточки мяты, мелко нарезанные.

Инструкция по приготовлению соуса

  • Возьмите большую миску и взбейте йогурт в течение минуты, пока он не станет гладким.
  • Добавьте в него мелко нарезанный огурец и хорошо перемешайте.
  • Приправьте его перцовым порошком и украсьте листьями мяты.
  • Охладите соус в течение получаса и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Adblock detector