Главная » Разное » Простой рецепт овощного супа на курином бульоне с брокколи, кабачками и грибами

Простой рецепт овощного супа на курином бульоне с брокколи, кабачками и грибами

Любите простые, но очень вкусные и полезные блюда? Сегодня я хочу поделиться с вами довольно простым рецептом – готовить это блюдо вам не надоест хоть каждый день! Все, что вам нужно будет сделать – добавить все ингредиенты в кастрюлю. Вот вы и справились с задачей! Этот суп достаточно легкий, низкокалорийный, а потому он подойдет даже тем, кто следит за своей фигурой. А еще он полон самых разных питательных веществ. Кстати, вам совсем не обязательно строго следовать моему рецепту – при желании вы можете добавить в этот суп мелко нарезанную курицу или любые овощи, которые вам нравятся!

Необходимые ингредиенты

Для того чтобы у вас получилось пять порций супа, вам нужно подготовить такие продукты:

  • четыре чашки бульона – я предпочитаю куриный;
  • два полных стакана грибов на ваш вкус (для этого супа отлично подходят шампиньоны или белые грибы);
  • два стакана брокколи, разделенных на небольшие части;
  • стакан кабачков, нарезанных мелкими кубиками;
  • четвертинка мелко нарезанной луковицы;
  • столовая ложка масла – подойдет любое растительное, но я советую использовать оливковое;
  • полная столовая ложка (без горки) измельченного чеснока;
  • четверть стакана измельченной свежей кинзы.

Приготовление супа

Итак, теперь приступаем к приготовлению легкого супа! Берем довольно большую кастрюлю (лучше всего использовать посуду с толстыми стенками), ставим ее на огонь.

Наливаем на дно растительное масло, разогреваем его. Следующий этап – добавление лука.

Его нужно обжарить до прозрачности. Теперь в кастрюлю можно добавить чеснок, а спустя пару минут – брокколи и кабачок.

Потушите овощи три-четыре минуты. Теперь влейте в кастрюлю куриный бульон, добавьте также кинзу и грибы.

Варите суп в течение 15 минут.

Обратите внимание: в суп вы можете добавить отваренную курицу, разделенную на волокна, а также заменить овощи, которые вам не нравятся, другими.

Подавать этот суп с брокколи следует горячим и лучше всего со свежим хлебом. Приятного аппетита!

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*