Ремонт в доме Информационный портал о ремонте своими руками. Советы и факты. Иногда муж любит порадовать домочадцев каким-нибудь необычным блюдом. Летом он готовит запеканку с сосисками, яйцами, тертым сыром и овощами. Вместо сосисок можно взять фарш. Теперь я и сама ее готовлю и вам предлагаю рецепт этого простого и очень вкусного блюда.
Основные компонентны
Для приготовления летней запеканки вам понадобится:
- сосиски – 400 грамм;
- капуста – половина головки;
- красный лук – две головки;
- морковь – одна штука;
- молотый тмин – одна чайная ложка;
- молотая паприка – одна чайная ложка;
- мелко нарезанная петрушка – три столовые ложки;
- немного соли и перца;
- сливочный сыр – 350 грамм;
- яйца – 4 штуки;
- тертая моцарелла – 100 грамм (плюс немного для посыпки);
- немного мускатного ореха;
- оливки – 15 штук;
- растительное масло для обжаривания.
Кроме этого, вам понадобится глубокая сковорода.
Как приготовить
Сосиски освободите от оболочки, нарежьте крупными кусочками и обжарьте в глубокой сковороде на растительном масле.
Возьмите половину капусты, нашинкуйте соломкой.
Обжарьте ее вместе с сосисками.
Нарежьте маленькими кубиками одну луковицу, морковь натрите на крупной терке, все отправьте в сковороду. Туда же всыпьте тмин, паприку и петрушку, посолите, поперчите.
Перемешайте с капустой и сосисками, обжарьте. Пока снимите поджарку с огня и займитесь приготовлением соуса.
В отдельной миске сливочный сыр смешайте с яйцами, натертой на терке моцареллой и мукой. Аккуратно перемешайте и хорошо взбейте венчиком.
Затем в полученную массу всыпьте мускатный орех, посолите, поперчите и снова немного взбейте венчиком.
Готовым соусом равномерно полейте поджарку из сосисок и овощей.
Вторую луковицу нарежьте кольцами и выложите их поверх соуса. В каждое колечко поместите одну оливку.
Посыпьте тертой моцареллой и отправьте сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов по Цельсию. Время запекания составит примерно сорок минут.
Готовую запеканку нужно подавать горячей.
Источник: syl.ru
