Главная » Разное » Просто обжариваю фарш с капустой и заливаю яичной смесью: вкусная запеканка, которая удивила даже тещу

Просто обжариваю фарш с капустой и заливаю яичной смесью: вкусная запеканка, которая удивила даже тещу

Иногда муж любит порадовать домочадцев каким-нибудь необычным блюдом. Летом он готовит запеканку с сосисками, яйцами, тертым сыром и овощами. Вместо сосисок можно взять фарш. Теперь я и сама ее готовлю и вам предлагаю рецепт этого простого и очень вкусного блюда.

Основные компонентны

Для приготовления летней запеканки вам понадобится:

  • сосиски – 400 грамм;
  • капуста – половина головки;
  • красный лук – две головки;
  • морковь – одна штука;
  • молотый тмин – одна чайная ложка;
  • молотая паприка – одна чайная ложка;
  • мелко нарезанная петрушка – три столовые ложки;
  • немного соли и перца;
  • сливочный сыр – 350 грамм;
  • яйца – 4 штуки;
  • тертая моцарелла – 100 грамм (плюс немного для посыпки);
  • немного мускатного ореха;
  • оливки – 15 штук;
  • растительное масло для обжаривания.

Кроме этого, вам понадобится глубокая сковорода.

Как приготовить

Сосиски освободите от оболочки, нарежьте крупными кусочками и обжарьте в глубокой сковороде на растительном масле.

Возьмите половину капусты, нашинкуйте соломкой.

Обжарьте ее вместе с сосисками.

Нарежьте маленькими кубиками одну луковицу, морковь натрите на крупной терке, все отправьте в сковороду. Туда же всыпьте тмин, паприку и петрушку, посолите, поперчите.

Перемешайте с капустой и сосисками, обжарьте. Пока снимите поджарку с огня и займитесь приготовлением соуса.

В отдельной миске сливочный сыр смешайте с яйцами, натертой на терке моцареллой и мукой. Аккуратно перемешайте и хорошо взбейте венчиком.

Затем в полученную массу всыпьте мускатный орех, посолите, поперчите и снова немного взбейте венчиком.

Готовым соусом равномерно полейте поджарку из сосисок и овощей.

Вторую луковицу нарежьте кольцами и выложите их поверх соуса. В каждое колечко поместите одну оливку.

Посыпьте тертой моцареллой и отправьте сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов по Цельсию. Время запекания составит примерно сорок минут.

Готовую запеканку нужно подавать горячей.

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*