Главная » Разное » Делюсь рецептом пирога с обжаренными кабачками и сыром: готово за час

Делюсь рецептом пирога с обжаренными кабачками и сыром: готово за час

Пирог с кабачками – отличный вариант осенней выпечки. Овощную начинку можно дополнить другими продуктами. Например, сыром “Моцарелла”. Такой пирог получается ароматным, воздушным и питательным. Это простая, вкусная и доступная выпечка к чаю.

Состав

Для теста нужны следующие продукты:

  1. Полкило муки.
  2. Вода в количестве 250 мл.
  3. Две маленьких ложки сахарного песка.
  4. Упаковка сухих дрожжей массой 7 г.
  5. Соль в количестве 1 ч. л.
  6. Две столовых ложки рафинированного оливкового масла.

В состав начинки входит:

  1. Около 300 г моцареллы.
  2. Три цукини.
  3. Черный молотый перец.
  4. Рафинированное оливковое масло.
  5. Соль.

Рецепт овощного пирога

Муку соединяют с дрожжами и сахаром в глубокой тарелке. Перемешивают продукты вилкой. Добавляют масло и воду.

Смешивают компоненты с помощью кухонного комбайна. Добавляют соль. Месят массу руками до образования гладкого, однородного теста. Формируют из него шар. Помещают тесто в миску. В центральной части круга делают надрез крест-накрест.

Накрывают посудину с тестом пищевой пленкой. Оставляют его на 2 часа. Объем теста должен увеличиться вдвое.

Цукини режут на тонкие круглые ломтики. Разогревают масло на сковороде. Обжаривают на нем кабачки. Соединяют овощи с перцем и солью. Готовят цукини на сильном огне в течение пяти минут, время от времени помешивая.

Убирают начинку с плиты и остужают.

Тесто помещают на рабочую поверхность, покрытую мукой. Делят на половинки. Каждый кусок раскатывают, формируя из него 2 плоские лепешки.

Выкладывают один пласт на дно круглой формы для выпечки.

Покрывают тесто половиной порции кабачков. Затем выкладывают ломтики моцареллы.

Помещают на поверхность сыра оставшиеся овощи. И накрывают начинку вторым слоем теста. Плотно запечатывают края изделия. Покрывают пирог маслом. Прокалывают вилкой в нескольких местах.

Оставляют на полчаса в теплом месте. Когда тесто слегка поднимется, выпечку готовят в жарочном шкафу, разогретом до температуры 180 градусов, тридцать минут.

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*