Главная » Разное » Картофельный салатик с горошком и кукурузой заворачиваю в капустные листья и обжариваю в панировке. Роллы получаются что надо

Картофельный салатик с горошком и кукурузой заворачиваю в капустные листья и обжариваю в панировке. Роллы получаются что надо

Из капусты готовлю необычные голубцы с творогом. Обжариваю их в кляре. Блюдо получается очень вкусным, хрустящим, с приятным ароматом. Оно понравится даже тем, кто не очень любит овощи. Делюсь пошаговым рецептом этого необыкновенного блюда, которое готовится буквально за полчаса.

Список ингредиентов

Вам понадобятся:

  • Один стакан муки.
  • 150 граммов картофеля. Его нужно предварительно отварить в подсоленной воде, а потом полностью остудить.
  • Головка капусты. Берите небольшую. Понадобятся листья, из которых нужно предварительно удалить жесткую часть.
  • По две столовых ложки отварной кукурузы, отварного зеленого горошка, нашинкованной моркови и творога.
  • Половинка лимона.
  • По половине чайной ложки красного молотого перца чили, смеси специй, соли и соды.
  • Растительное масло для фритюра.

Этапы приготовления

Итак, приступим к приготовлению роллов. Отварной картофель разомните вилкой. Получится однородное пюре без больших комочков.

В другой миске смешайте муку, красный перец чили, соль, соду и воду (примерно полстакана). У вас должно получиться достаточно густое тесто, как на оладьи. В этом кляре потом будут обжариваться капустные листы.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Положите листья капусты. Готовьте их до мягкости (как на обычные голубцы).

Теперь нужно приготовить творожно-овощную начинку.

К размятому картофелю добавьте зеленый горошек, кукурузу, нашинкованную морковь, приправу (подойдет любой набор специй по вашему вкусу) и творог.

Заправьте солью и соком лимона, хорошо перемешайте. Также в начинку вы по желанию можете добавить измельченный зеленый перец чили.

На капустный лист положите столовую ложку начинки и сформируйте ролл.

Окуните его в кляр и обжарьте в раскаленном масле.

Вот такое аппетитное блюдо получилось.

Оно будет эффектно смотреться даже на праздничном столе. Роллы можно дополнительно украсить зеленью и половинками помидоров.

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*