Главная » Разное » Крем-суп из белой фасоли с сырными чипсами. Палочка-выручалочка, когда меньше чем за час нужно приготовить полноценный обед

Крем-суп из белой фасоли с сырными чипсами. Палочка-выручалочка, когда меньше чем за час нужно приготовить полноценный обед

Фасоль – универсальный продукт. Ее можно использовать для приготовления первых блюд, гарниров, выпечки и даже десертов. Когда вам нужно меньше чем за час приготовить сытный обед, непременно берите на заметку супчик с фасолью. У него необыкновенно нежная консистенция и приятный вкус. Подается это первое блюдо с чипсами из пармезана. Вам наверняка придется по душе этот рецепт.

Ингредиенты

Вам понадобится:

  • Два ломтика бекона.
  • 20 мл оливкового масла.
  • Одна луковица.
  • Два зубчика чеснока.
  • Один небольшой корень сельдерея.
  • Две веточки свежего розмарина.
  • 30 г отварной фасоли. Вы можете использовать любой сорт. Но для этого блюда лучше всего подходит белая.
  • Пол-литра куриного бульона. По желанию вы можете использовать и овощной бульон.
  • Соль по вкусу.
  • Свежемолотый черный перец.
  • 10 г сыра пармезан.

Нежная однородная масса

В глубокой сковородке или сотейнике с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте на нем бекон. Затем добавьте измельченный лук, чеснок. Обжаривайте, постоянно помешивая.

Корень сельдерея очистите, нашинкуйте кубиками. Листочки розмарина нарежьте. Добавьте сельдерей и розмарин в сковородку к бекону и луку.

Тушите минут 5 или 7, после чего добавьте фасоль. Залейте смесь бульоном и доведите до кипения.

Уберите сковороду с огня. Перебейте массу в блендере до однородной консистенции. У вас должен получиться нежный крем.

Сырные чипсы – изюминка блюда

Духовку разогрейте до 185 градусов. Натрите пармезан на терке. Сформируйте из сыра кружочки диаметром 3-4 см. Кружочки расположите подальше друг от друга. Поместите противень с сыром в духовку на 8-10 минут. После чипсы охладите и отделите от пергамента.

Подавайте суп вместе с сырными чипсами. Блюдо получается необыкновенно нежным благодаря фасолевому пюре.

Кстати, такой супчик можно подавать не только с сырными чипсами, но и с поджаренным тостом. Нежная текстура супа хорошо сочетается с разнообразными хрустящими добавками.

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*