На Новый год гарниром не озадачиваюсь, готовлю картофель в паприке. Получается таким красивым, что даже можно спутать его с мандаринками

Ингредиенты

• Молодой картофель — 1 кг.
• Укроп — 1 пучок.
• Паприка (сладкая) — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Свежий шалфей — несколько листочков.
• Соль — по вкусу.

Шаги приготовления

1. Варим картофель и укроп в подсоленной воде до мягкости.
2. Далее сливаем лишнюю воду и перекладываем картофель в сковороду с растопленным сливочным маслом.
3. Жарим картофель на среднем огне со всех сторон до появления золотистой корочки.
4. Добавляем мелко нарезанный (лучше перемолотый) чеснок, листья шалфея и паприку (в виде порошка).
5. Продолжаем жарить около пяти минут, постоянно помешивая картофель. Он должен полностью покрыться специями и обрести оранжевый окрас. Нужно быть осторожным — паприка легко подгорает.
6. Подавать картофель можно как самостоятельное блюдо с чесночным соусом или греческим йогуртом, так и в качестве гарнира к мясу.
7. Блюдо готово, приятного аппетита!

Источник: syl.ru