Очень вкусная мясная запеканка в соусе из баклажанов: сытно и пикантно

Основные компоненты

• мясной фарш – 700 граммов;
• лук – 2 шт.;
• панировочные сухари – 5 столовых ложек;
• чеснок – 2 зубчика (измельчить);
• петрушка – небольшой пучок (измельчить);
• паприка – чайная ложка;
• черный молотый перец – щепотка;
• соль – чайная ложка;
• тимьян – чайная ложка;
• яйцо – одно большое;
• растительное масло;
• тертый сыр – горсть;
• сливочное масло – несколько кусочков.

• баклажаны – 5 шт.;
• сливочное масло – две столовые ложки;
• мука – две с половиной столовые ложки;
• молоко – два с половиной стакана;
• соль – чайная ложка;
• перец – пол-чайной ложки.

• растительное масло – три столовые ложки;
• томатная паста – столовая ложка;
• помидоры – 2 шт. (измельчить);
• базилик – пол-чайной ложки;
• соль – пол-чайной ложки;
• черный перец – пол-чайной ложки.

Как приготовить

На противень положите лист пергаментной бумаги, выложите на бумагу баклажаны. Каждый в нескольких местах наколите вилкой. Запекайте их в духовке примерно 30-40 минут.

Источник: syl.ru