Главная » Разное » Покупаю недорогой бисквит и собираю тортик с изюмом, орешками и нугой. Такую вкуснятину делаю только на праздники – уж больно хороша

Покупаю недорогой бисквит и собираю тортик с изюмом, орешками и нугой. Такую вкуснятину делаю только на праздники – уж больно хороша

Новогодние и рождественские праздники – время, когда хочется побаловать себя чем-то особенным. Цуккотто с нугой и взбитыми сливками – очень вкусный, необычный, но в то же время простой в приготовлении десерт, который придется по вкусу любому сладкоежке.

Ингредиенты

  • 1 готовый бисквит.
  • 500 мл несладких взбитых сливок.
  • 200 г сахарной пудры.
  • 4 яичных желтка комнатной температуры.
  • 100 г ​​нуги.
  • 50 г вафель.
  • 1/2 стакана “Куантро” (французского ликера).
  • 50 г шоколадной стружки.
  • 30 г фисташек.
  • 25 г изюма.
  • 1 большая ложка какао-порошка.
  • 1/2 столовой ложки растворимого кофе.
  • немного засахаренных вишен и взбитых сливок для украшения (по желанию).

Приготовление

Цуккотто с нугой и взбитыми сливками – идеальный десерт, которым можно завершить праздничный обед или ужин на сладкой ноте. Рецепт приготовления несложный, но в результате приготовления получится привлекательный на вид и очень вкусный десерт, в котором чередуются мягкий бисквит, кофейный и шоколадный крем, кусочки нуги, темного шоколада и изюма.

Если у вас нет подходящей полусферической формы для цуккотто, не проблема: вы можете заменить ее стеклянной чашей или другой емкостью подходящего размера, покрытой пищевой пленкой.

Сначала нужно залить изюм “Куантро” в отдельной миске.

После этого в большой емкости или в чаше миксера взбейте яичные желтки с сахаром, пока смесь не станет белой и воздушной.

В полученную смесь осторожно добавьте взбитые сливки, с помощью лопатки аккуратно перемешайте и разделите массу на две части.

К одной части добавьте какао, а также предварительно отжатый изюм и измельченную нугу, получаем шоколадный крем.

К другой части добавьте растворимый кофе, измельченные вафли и шоколадную стружку, получаем кофейный крем.

Разрежьте бисквит на две части, чтобы получилось два тонких круга, и хорошо пропитайте их “Куантро”.

Накройте полусферическую форму пищевой пленкой. Затем влейте кофейный крем в емкость, посыпьте нарезанными фисташками и накройте слоем бисквита, предварительно вырезанным точно по размеру формы.

Сверху коржа распределите шоколадный крем. Вырежьте второй кусок бисквита по размеру. Поместите в форму, слегка прижмите и накройте пищевой пленкой. Оберните всю форму алюминиевой фольгой и поместите торт в морозильную камеру на шесть часов.

Когда все будет готово к подаче, выньте форму из морозильной камеры, переверните ее на сервировочное блюдо и осторожно удалите пленку. Украсьте цуккотто, опираясь на собственный вкус, например, засахаренной вишней, фисташками и какао.

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*