Главная » Разное » Приготовила куриные пирожные. Удивительная закуска по новому рецепту со сливками и грибами

Приготовила куриные пирожные. Удивительная закуска по новому рецепту со сливками и грибами

Недавно я узнала рецепт необычной закуски. Куриные пирожные – замечательный вариант праздничного угощения. Закуска красиво выглядит. А сочетание куриного филе со сливками, грибами и сыром делает блюдо изысканным и оригинальным.

Состав и пошаговый рецепт

Для приготовления куриных пирожных понадобится:

  1. Примерно 250 г сливок.
  2. Яйцо.
  3. Головка лука.
  4. 0,5 кг куриной мякоти без кожицы и костей.
  5. Пучок свежей петрушки.
  6. 200 г мягкого плавленого сыра.
  7. Две дольки чеснока.
  8. Черный перец.
  9. Сливочное масло (приблизительно 30-50 г).
  10. Специи для курицы.
  11. Около 300 г шампиньонов.
  12. Соль.
  13. Рафинированное растительное масло.

Мякоть курицы измельчаю на мясорубке. Соединяю с яйцом. Добавляю специи, перец, соль. Перемешиваю продукты. Постепенно добавляю в массу охлажденные сливки. Растираю компоненты. Полученная смесь по своей текстуре напоминает тесто для оладий. Я добавляю в нее нарезанную зелень. Перемешиваю массу до однородности.

Емкость для выпечки покрываю пергаментом. Равномерно распределяю куриную смесь по дну формы. Готовлю блюдо в жарочном шкафу при температуре 180 градусов пять минут.

Грибы делю на тонкие ломтики. Несколько шампиньонов откладываю для украшения пирожных. Обжариваю их с добавлением растительного масла.

Лук очищаю и измельчаю. Обжариваю на сковородке с растопленным сливочным маслом около 3 минут. Когда кусочки лука станут прозрачными, я соединяю их с грибами. Готовлю массу до тех пор, пока из нее не испарится жидкость.

Остужаю грибы и лук. Соединяю продукты с нарезанным плавленым сыром. Добавляю перец, соль, измельченный чеснок. Перемешиваю продукты.

Остывший пласт фарша разрезаю вдоль на два фрагмента. На нижний слой помещаю начинку.

Накрываю ее вторым пластом.

Ставлю блюдо в холодильную камеру. Перед подачей нарезаю его на квадратики. Украшаю куриные пирожные кусочками шампиньонов и петрушкой.

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*