Главная » Разное » Пышная булочка с йогуртом, медом и орешками: делаю из теста завитушки, чтобы выглядело эффектнее

Пышная булочка с йогуртом, медом и орешками: делаю из теста завитушки, чтобы выглядело эффектнее

На завтрак пеку великолепную пышную булочку. Она состоит из нескольких завитушек и очень красиво смотрится в готовом виде. Сверху я смазываю ее медом и посыпаю миндальными орешками. Делюсь рецептом аппетитной и вкусной выпечки.

Подготовка продуктов

Ингредиенты для булочки:

  • 700 грамм муки универсальной;
  • одна чайная ложка соли;
  • 10 грамм сухих дрожжей;
  • одно яйцо;
  • 300 мл молока;
  • 100 грамм сахара;
  • две столовые ложки оливкового масла;
  • 70 грамм сливочного масла;
  • йогурт;
  • миндаль;
  • мед.

Поэтапное приготовление

В миску просеять муку. Высыпать сахар, дрожжи и соль. С помощью лопатки хорошо перемешать.

Затем влить молоко и растопленное масло, разбить яйцо, влить оливковое масло.

Замешивать тесто руками, пока оно не перестанет липнуть. Скатать шар, положить в смазанную емкость, покрыть салфеткой из ткани и оставить на 1 час подниматься.

Когда тесто поднимется, выложить его на стол, разделить на 8 частей и скатать шарики.

Каждую булочку раскатать в тонкий прямоугольный пласт.

Разрезать его пополам. С одной стороны сделать несколько разрезов, не доходящих до края.

Начинать сворачивать в трубочку, начиная с угла неразрезанной половины, чтобы с одного конца она получилась шире. Тесто с разрезами должно быть верхним слоем.

Разделать таким образом 7 шариков теста.

Сложить приготовленные булочки в круглую форму, застеленную пекарской бумагой, по радиусам. В центре должен остаться незаполненный круг.

Раскатать последний шарик в тонкий прямоугольный пласт, сделать разрезы вдоль длинной стороны примерно до середины. Свернуть, начиная с длинной неразрезанной стороны.

Полученную трубочку свернуть улиткой.

Положить в центр формы. Покрыть салфеткой и дать постоять 15 минут.

Через 15 минут поднявшуюся булочку полить йогуртом и размазать его кистью по всей поверхности.

Поставить в прогретую заранее духовку и выпекать полчаса при 180 градусах.

Готовую булку смазать медом и посыпать измельченным миндалем.

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*