Главная » Разное » Шоколадно-тыквенная помадка с очень милым дизайном: нежное лакомство поднимет настроение и порадует гостей

Шоколадно-тыквенная помадка с очень милым дизайном: нежное лакомство поднимет настроение и порадует гостей

В моей семье очень любят это нежное лакомство. Время от времени мы экспериментируем с разными рецептами помадки, добавляя в нее новые ингредиенты. Предлагаю познакомиться с моей недавней находкой. Я приготовила шоколадный деликатес с тыквой, придав ему интересную и необычную форму. Угощение неизменно поднимает настроение у всех, кто собирается за чайным столом.

Ингредиенты

Для тыквенной помадки я использую:

  • сахарный песок – один стакан;
  • коричневый сахар – полстакана;
  • сливочное масло – шесть столовых ложек;
  • сгущенное молоко – треть стакана;
  • тыквенное пюре – четверть стакана;
  • смесь специй для пирога (молотая корица, мускатный орех, имбирь и душистый перец) – одну чайную ложку;
  • чипсы-ириски – один стакан;
  • зефирный крем – полстакана;
  • ванильный экстракт – одну чайную ложку.

Шоколадную помадку я делаю:

  • из сахарного песка – трех стаканов;
  • масла – трех четвертей стакана;
  • сгущенного молока – двух третей стакана;
  • ванильного экстракта – одной чайной ложки;
  • шоколадных чипсов (полусладких) – одной упаковки (340 грамм);
  • зефирного крема – одной банки (198 грамм);
  • грецких орехов (измельченных) – одной чашки.

Инвентарь

Понадобится воспользоваться:

  • Формой для выпечки (20×20 см), выложенной пергаментной бумагой.
  • Формой для выпечки (22×33 см), выложенной пергаментной бумагой.
  • Формочками для выпечки пирога или печенья с осенней тематикой.

Как приготовить тыквенную помадку?

Я действую так:

  1. Выстилаю форму (20×20 см) пергаментом.
  2. Смешиваю сахар с маслом, сгущенным молоком, тыквенным пюре и специями в небольшой кастрюле. Нагреваю на среднем огне и довожу до кипения. Варю в продолжение десяти минут, постоянно помешивая.
  3. Снимаю с огня и добавляю чипсы-ириски. Они должны растаять и смешаться. Добавляю ванильный экстракт и зефирный крем. Перекладываю помадку в форму на пергамент и остужаю (около двух часов).

Как приготовить помадку из шоколада?

Я действую так:

  1. Выстилаю форму (22×33 см) пергаментом. Смешиваю сахар с маслом и сгущенным молоком в небольшой кастрюле и ставлю на средний огонь. Довожу смесь до кипения. Варю около пяти минут при постоянном помешивании.
  2. Снимаю с огня и добавляю стружку шоколада (полусладкого). Он должен растаять и смешаться. Добавляю зефирный крем, орехи и экстракт ванили. Перекладываю помадку на пергамент в форме и остужаю (около двух часов).

Создаем форму лакомства

Перед тем как обрезать готовое угощение, необходимо дождаться, когда оно полностью остынет. Но если помадка слишком затвердеет, ее трудно будет обрезать – она может раскрошиться. Я действую так:

  • Срезаю края шоколадной помадки ножом.
  • Нарезаю лакомство на небольшие кусочки (5×5 см).
  • Формочкой для печенья выдавливаю силуэт по своему выбору (листочек, цветок и т.п.). Откладываю в сторону.
  • Точно так же вырезаю фигурку из тыквенной помадки.
  • Накладываю квадраты разных помадок один на другой так, чтобы фигурка из шоколадного лакомства заполнила проем в тыквенном квадрате, и, наоборот, фигурка из тыквенной помадки должна заполнить проем в шоколадном квадрате.

Можно разрезать квадраты напополам по ширине. Так рисунок будет выглядеть аккуратнее. Приятного чаепития!

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*