Главная » Разное » Витаминный салат «Конфетти» с необычной заправкой. Беру капусту, морковку, рисовый уксус и арахисовое масло

Витаминный салат «Конфетти» с необычной заправкой. Беру капусту, морковку, рисовый уксус и арахисовое масло

Салат «Конфетти» – легкая и необычная овощная закуска. Она содержит много витаминов, которые особенно необходимы в осенние месяцы для поддержания работы иммунной системы. Я готовлю этот салат с необычной заправкой. Состав закуски включает в себя полезные ингредиенты: свежую капусту, морковку, редис, арахисовое масло. Такой салат подходит для повседневного обеда или ужина. Его можно использовать в качестве торжественного угощения.

Продукты, необходимые для блюда

В состав овощного салата входит:

  1. Полкилограмма капусты (примерно половина среднего вилка).
  2. Крупная морковка, очищенная и измельченная на терке.
  3. Маленькая ложка соли (плюс небольшое количество продукта для добавления в готовый салат).
  4. Не менее 2 ст. л. рисового винного уксуса.
  5. Две крупные дольки чеснока в нарезанном виде.
  6. Арахисовое масло в количестве 2 ст. л.
  7. Большая ложка соевого соуса.
  8. Корень свежего имбиря длиной около 3 см.
  9. Половина измельченного стручка перца халапеньо.
  10. Маленькая ложка меда.
  11. Четыре средние редиски. Овощи следует разделить на половинки и нарезать тонкими ломтиками.

Инструкция по приготовлению

Прежде всего я шинкую капусту.

Соединяю ее с морковью. Добавляю маленькую ложку соли. Выкладываю овощную массу на дуршлаг, который размещаю на поверхности кастрюли. Оставляю ингредиенты на некоторое время, чтобы из капусты выделился сок. На это потребуется от 1 до 4 часов. Потом я ополаскиваю овощную смесь холодной проточной водой. Слегка отжимаю и просушиваю на бумажных салфетках.

Арахисовое масло помещаю в чашу кухонного комбайна. Добавляю винный уксус, соевый соус. Соединяю продукты с медом, нарезанным чесноком и перцем, тертым корнем имбиря. Растираю компоненты до получения однородной пастообразной массы. Капусту и морковь помещаю в глубокую емкость. Соединяю с кусочками редиса. Посыпаю ингредиенты солью. Добавляю заправку. Тщательно перемешиваю продукты. Накрываю посудину крышкой. И ставлю салат в холодильную камеру до подачи.

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*