Главная » Разное » Вкусный пирог для тех, кто просто обожает арахис. Сытный десерт к ужину

Вкусный пирог для тех, кто просто обожает арахис. Сытный десерт к ужину

Арахис добавляют во многие конфеты и шоколадки. Еще бы, этот ароматный ингредиент любят многие. Но пробовал ли кто-нибудь из вас арахисовый пирог? Хрустящая корочка и нежнейшая, тающая во рту начинка никого не оставит равнодушным.

Список продуктов

Для приготовления хрустящей основы из песочного теста вам понадобится:

  • один с четвертью стакан пшеничной муки;
  • четверть стакана жареного арахиса (вы можете прокалить ядра самостоятельно или купить уже обжаренный арахис, главное, чтобы он был без соли и сахара); две чайные ложки коричневого сахара (можно заменить на обычный белый);
  • четверть чайной ложки соли;
  • пять столовых ложек сливочного масла (оно должно быть холодным);
  • две столовые ложки густого арахисового масла;
  • одна столовая ложка маргарина (можно заменить сливочным маслом);
  • от 4 до 6 столовых ложек воды.

Для приготовления начинки возьмите:

  • один с четвертью стакан коричневого сахара;
  • одна столовая ложка пшеничной муки;
  • четверть чайной ложки соли;
  • полтора стакана растопленного сливочного масла;
  • три крупных яйца;
  • треть стакана густых сливок для взбивания;
  • треть стакана кукурузного сиропа (можно заменить глюкозным);
  • половина чайной ложки ванильного экстракта;
  • половина стакана густого арахисового масла;
  • полтора стакана обжаренного арахиса.

Делаем основу из теста

Положите в чашу комбайна арахис, добавьте к нему муку, сахарный песок и соль. Измельчите арахис до мелкой крошки – при измельчении с остальными компонентами он лучше перемешается.

Сливочное масло и маргарин нарежьте на кубики и положите в комбайн к арахисово-мучной смеси. Снова включите комбайн, чтобы измельчить масло. В итоге у вас должна получиться рассыпчатая песочная крошка. Теперь добавьте в тесто арахисовое масло и немного воды (ее лучше вливать постепенно). Перемешайте тесто, по необходимости добавьте еще воды – тесто у вас должно быть нелипким и эластичным, очень податливым.

Заверните готовый комок теста в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник на несколько часов. Я оставляю тесто на целую ночь. “Отдохнувшее” тесто выкладываем на припорошенную мукой рабочую поверхность и раскатываем в тонкий ровный пласт по размеру вашей формы для пирога.

Выкладываем получившимся пластом форму и придавливаем ее пальцами так, чтобы получилась основа-корзиночка.

Готовим начинку

Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи, слегка остудите и засыпьте в него смесь из сахара, муки и соли. Хорошенько перемешайте.

В отдельной миске слегка взбейте яйца, чтобы объединить белок с желтком. Влейте яйца в масляную смесь. Также добавьте сливки, экстракт ванили, кукурузный сироп и арахисовое масло. Готовую начинку перелейте в основу из теста.

Сверху распределите арахис.

Выпекаем пирог

Готовьте пирог, накрыв его пищевой фольгой, при температуре 180 градусов в течение десяти минут, а затем еще 45 минут при температуре 150 градусов.

Перед подачей полностью охладите пирог.

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*