Главная » Разное » Воздушные, словно облачко: радую близких нежнейшими кексами с клубничным кремом

Воздушные, словно облачко: радую близких нежнейшими кексами с клубничным кремом

Идея этого десерта пришла мне в голову, когда я готовила знаменитый бисквит “Пища ангелов”, который состоит из муки, взбитых белков и сахара. Мне захотелось создать тесто для кексов с такими же ингредиентами. Впоследствии я добавила в рецептуру клубничный крем и взбитые сливки. У меня получились воздушные и нежные маффины, которые очень нравятся моим близким. Их рецептом я поделюсь в статье.

Ингредиенты

Вам понадобятся следующие продукты:

  • смесь для торта “Пища ангелов” или другая смесь для бисквита – 1 упаковка;
  • клубника – 1,5 стакана;
  • готовые взбитые сливки – 2 баллончика;
  • цветная посыпка – по потребности.

Подготовьте формочку и бумажные стаканчики для маффинов, а также лист оловянной фольги.

Выпекаем

Приготовьте бисквитное тесто, следуя инструкции на упаковке со смесью.

Заполните формочки для маффинов тестом на наполовину или на две трети.

В каждое изделие вставьте свернутый кусочек фольги, чтобы образовалось отверстие, в которое мы будем класть начинку.

Раскалите духовку до 190 °С. Отправьте изделия в духовой шкаф на 12-15 минут. Кексы будут готовы, когда их поверхность станет золотистой.

Делаем начинку

Несколько ягод клубники отложите в сторону. Они понадобятся нам для украшения.

Остальные ягоды разомните вилкой до пюреобразного состояния. Добавьте взбитые сливки и разотрите вместе с ягодами так, чтобы у вас получился крем. Вы можете использовать миксер для более тщательного смешивания.

Пропорции сливок вы определяете сами, а зависимости от желаемой консистенции.

Наполняем кексы

Вытащите из кексов кусочки фольги.

Возьмите маленькую ложку и осторожно перенесите клубничный крем в отверстие каждого кекса.

Заполните маффины начинкой доверху.

Оформляем лакомство

Я украшаю кексы шапкой из готовых взбитых сливок, нарезанной клубникой и мелкой кондитерской посыпкой. Вы можете использовать свои идеи оформления.

У вас получатся воздушные бисквитные маффины с нежной клубничной начинкой внутри.

Подавайте лакомство на стол с чашечкой чая и наслаждайтесь!

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*