Главная » Разное » Хрустящие снаружи и нежные внутри: простой рецепт баклажанов в панировке (сначала отвариваю целиком, затем обжариваю)

Хрустящие снаружи и нежные внутри: простой рецепт баклажанов в панировке (сначала отвариваю целиком, затем обжариваю)

Среди многих закусок моим домашним особенно нравится именно эта. Наверняка это яство понравится и вам, если вы любите баклажаны. Хочу отметить, что снаружи они получаются очень хрустящие и нежные внутри. С теми, кто хочет приготовить этот овощ таким необычным способом, делюсь новым рецептом.

О составе блюда. Какие вам будут нужны ингредиенты?

Для приготовления этой закуски вам понадобятся следующие продукты:

  • Баклажаны (3 шт.).
  • Куриные яйца в количестве двух штук.
  • Соль и молотый перец. Их добавляю по вкусу.

Также обзаведитесь панировочными сухариками и маслом для жарки.

Алгоритм действий

Хрустящие баклажаны готовлю следующим образом. Сначала овощи помещаю в кастрюлю с водой и варю, пока они не станут мягче.

Когда нужный эффект будет достигнут, извлекаю баклажаны из воды и избавляю от кожуры.

В небольшую миску вбиваю яйцо и размешиваю его при помощи вилки. В итоге у меня получается яичная смесь, в которую я окунаю посыпанные солью и молотым перцем баклажаны.

В панировочных сухариках обваливаю в последнюю очередь.

Теперь вам остается обжарить баклажаны, чтобы образовалась хрустящая корочка. Для этой цели определите три заготовки в сковородку, влейте в нее большое количество масла и поставьте на плиту.

Обжарьте с двух сторон.

Приятного аппетита!

Источник: syl.ru

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*